Je ramène ma fraise

 Las des fraises sans saveur, je suis partie faire l'école buissonière et me suis retrouvée à quatre pattes pour

ramasser des fraises chez le producteur. Merci Elisabeth :-)

Je partage volontiers ma recette à qui la demande mais vous donne dores et déja quelques astuces.

Pensez au jus de citron qui réhausse le goût, à l'agar agar en lieu et place du sucre gélifiant.

La texture obtenue avec l'agar agar est plus agréable et naturelle à mon goût.

Et encore : au lieu de couper chaque fraise en trois ou quatre, mettez les à macérer

avec le sucre 1 heure et écraser les avec les mains (munies de gants) c'est beaucoup plus rapide

 et la sensation des mains dans cette soupe de fraises à un petit goût de... bêtises d'enfants.

 

       

   

Comments

[3 p'tits cœurs]

Je ramènerais bien ma fraise également ! Ma promenade chez toi est une agréable découverte grâce à Marielle de côté dilettante. Douce journée

[Vanille]

Huuummm, la soupe de fraises .......quel souvenir! Le goût des bonnes fraises est par contre incontournable! Bises et à bientôt.

[stef et sa belet]

HUMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMM !

[cleophile]

La couleur rouge, le sucré...trop bon, oui un goût d'enfance !

[Cathy's Delights]

Quel joli billet gourmand.

Je souris suite à ton commentaire laissé sur mon blog, mon rêve de petite fille aurait été d'avoir un salon de thé, je me serai régalée, maintenant ce sont mes deux Amours qui se régalent.

Douce soirée, je t'embrasse